凤凰特产

    椪柑是凤凰经济结构调整的产物。自古以来，凤凰南部地区就有栽柑桔的优良传统。改革开放以后，我县各大乡、镇群众自发进行椪柑开发，并获得巨大经济效益，带动了全县椪柑大开发。本县椪柑以皮薄、质脆、味美为特色，赢得大片市场。目前，全县椪柑面积已达8万亩，成为县里的一大支柱产业。

猕 猴 桃

    凤凰人杰地灵、物产丰富，盛产的“米良一号”优质猕猴桃便是特产之一。

    猕猴桃含有丰富的营养，它所含的微他命C是苹果的17倍，具有抗氧化作用，能够抑制体内过氧化脂质的增加，防止老化。

    猕猴桃也富含可溶解性纤维，超过其他水果的几倍，这些可溶解性纤维不但可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，预防便秘及相关肠胃病之外，许多专家还发现：纤维能增进肠胃蠕动，预防结肠病，减低胆固醇，帮助糖尿患者控制血糖等优点。

朱 砂

    凤凰在汉代、三国、隋朝时属辰溪县，那时的辰溪县内只有凤凰产朱砂。凤凰的朱砂矿发现史有一千多年，开采有四百多年，自古以来远销国内外。目前在茶田、茨岩一带有汞矿开采。

    朱砂矿物结晶奇特，单晶为菱面体，双晶常呈主矛状穿插。金刚光泽，鲜红色，半透明，性脆，完好的朱砂晶体还是一种宝石，人称朱宝砂。

    朱砂的有用元素是汞，汞是自然界唯一的液态金属，多用于化工、仪表、医药、工艺美术方面等。据地质学家证明，凤凰富集有巨大的朱砂矿田，被中外科学家列为环军太平洋朱砂富集成矿带而令世界瞩目。

罐罐菌

    罐罐菌又名养巴菌和猫儿菌，属真菌类。主要产于凤凰北部的腊尔山台地，性喜温凉湿润，农历八月为生长旺季。它多生长于松树、茶树等杂木混交林中，表面为灰白、黄褐和黑色三种颜色，晒干后均呈黑色，色泽光亮的为佳品。一般十斤鲜菌，可晒成干菌一斤。罐罐菌味美鲜香，人称山珍。你若在收获季节来凤凰旅游，便可品尝到罐罐菌的鲜味。平时也可买到加工晒干后的罐罐菌。罐罐菌已成了凤凰的著名特产。

娃娃鱼

    凤凰娃娃鱼以数量多、个体大为国内著称，据《中国实业志》记载:“凤凰娃娃鱼，年收购120担，每担平均价为140元银洋，总产值16800银元。多运往广东、广西等销售海外，获利极大。”可见历史上凤凰娃娃鱼就久负盛名。

    娃娃鱼，当地苗民俗称兽鱼，学名大鲵，为我国珍贵的保护动物。它身体肥大，身长而扁平光滑，头大而圆，口宽眼小，尾扁长，有四股，叫声像婴儿啼哭。娃娃鱼性喜阴凉，常年栖息于阴河深潭之中，多喜夜间觅食，有时爬上溪岸，为水陆两栖动物。

    由于凤凰山多溪深，阴河溶洞多，因而最适宜娃娃鱼生长。尤以腊尔山乌巢河、吉信冷水溪、沱江中上游等河流中最多。